Burger de amaranto

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Data: 09.08.12

Burger de amaranto

Ingredientes

1 BATATA DOCE
¾ XÍCARA (CHÁ) DE AMARANTO
1 OVO
4 COLHERES (SOPA) DE FARINha Integral
SUCO DE 2 LIMÕES
1 PIMENTA DE CHEIRO
2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO
1 ALHO PORÓ
1 DENTE DE ALHO
½ COLHER (CHÁ) DE COMINHO EM PÓ
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
AZEITE

Modo de Preparo

Assar a batata doce inteira a 200ºC até ficar macia. Esfriar, tirar a casca e amassar.
Cozinhar o amaranto em 2 xícaras de água até ficar bem macio. Escorrer bem.
Misturar todos os ingredientes e dar o ponto no burguer com a farinha.
Modelar e grelhar ambos os lados em pouco azeite.