Modo de Preparo

Musse parfait de frutas vermelhas:

Cullis de morangos: bater os morangos com o adoçante no liquidificador.
Finalização: Desenformar as musses e guarnecer com o cullis de
morangos e as folhas de hortelã
Modo de preparo do musse: Colocar a gelatina com a água para hidratar. Levar ao microondas até ficar transparente sem ferver. Bater os 4 potinhos de iogurte liquidificador e adicionar os mirtilos ou framboesas ou amoras e a gelatina. Colocar em uma taça ou forma. Gelar por 2 horas.

Pavê de abacaxi diet com farinha de arroz:

Picar o abacaxi retirando o miolo e picar em cubos de 1 cm. Colocar em uma panela com os saches de adoçante e ferver por 10 minutos em fogo brando. Levar para esfriar e reservar.

Pão de ló: Colocar na batedeira os ovos e o adoçante, bater até os ovos triplicarem de volume. Untar 1 forma de 20 x 30 cm com óleo e forrar com papel manteiga. Colocar a massa e levar ao forno 180 graus por 10 a 15 minutos.

Creme: Colocar os ingredientes em uma panela e cozinhar até engrossar mexendo sempre. Levar a geladeira até gelar. Colocar pó crème em uma batedeira e bater para ficar bem fofo.

Montagem: Bolo, colocar o abacaxi e cobrir com o crème. Guarnecer com coco ralado ou amêndoas em lascas.